Desarrollamos nuevos bio-ingredientes procedentes de brotes de algas verdes y subproductos del procesado de legumbres y algas marrones

 Desarrollamos nuevos bio-ingredientes procedentes de brotes de algas verdes y subproductos del procesado de legumbres y algas marrones
El principal objetivo de la iniciativa ALEHOOP consiste en el aprovechamiento industrial de biomasa procedente del cultivo de leguminosas y de macroalgas. De este modo se potencia la economía local, y se disminuye las importaciones de otras materias primas.

Por otro lado, se pretende optimizar el procesamiento de biomasa algal en una biorrefinería para aumentar la cosecha de proteínas con respecto a otros procesos.

Con estos tratamientos se espera alcanzar una pureza proteica de un 60-70 %; una reducción de la huella de carbono frente a los procesos convencionales de un 30 %; un ahorro significativo de un 20 % así como una disminución de los costes de producción en un 20 %.

Se obtendrán dos productos; uno basado en algas y otro en leguminosas.  Tras la aprobación de la EFSA (Sociedad Europea de Seguridad Alimentaria), la autoridad sanitaria competente, se comercializarán en la Unión Europea.