El objetivo principal es promocionar el queso elaborado por los Pastores del País Vasco, protegiendo y poniendo en valor todo lo que hay detrás de estos quesos. La Feria del Queso de Idiazabal es la primera feria importante de la nueva temporada. Nuestros pastores han trabajado duramente en invierno y pronto les tocará subir las ovejas al monte para mantener nuestro paisaje montañoso. La Feria del Queso es una oportunidad para presentar los nuevos quesos de esta temporada al consumidor y dialogar con los pastores.